早餐。这儿能吃的早点只有包子油条。说是小笼包,实际很难吃。真正的小笼包,看着端上来的蒸笼,都是一种美的享受。曾经吃过最好吃的要算三丁包了,吃的感觉都可以用入口即化这个词了。
要了四个小包子,坐在板凳前,还没有下筷又想起上周在牡丹园吃嘉禾品的包子。当时看到菜单上有"灌汤包",就点了一笼四个。端上来的时候向服务员要吸管,他觉得很奇怪,说店里从来没有吸管。待咬开包子才知道,根本就没有汤,不禁哑然失笑。
上次吃灌汤包是在扬州著名的百年小吃"富春茶社"。每个灌汤包都用精致的单个小笼盛着,透亮的簿皮,里面灌满了甜香的汤。待到稍凉时用吸管先吸汤喝,光这吃法就够我们这些北方人惊叹了。如果平时吃东西不够细腻,那难免把插管不当捅破薄皮或吃食时过于用力而吸破皮儿。
说到这里想起当时我用的可能还不是最有口口感的吃法。当时不应该把汤吸完,而是应该留一点,然后连皮而吃,那感觉应该才是上佳。
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